בשנים האחרונות אני עושה צום לסירוגין. מעבר לירידה במשקל (15 ק"ג) אני מרגישה שזה עושה לי כל כך טוב ברמת הבריאות הכללית ורמת האנרגיה! לצערי, הרבה אנשים שמנסים לעשות צום לסירוגין ללא הנחיה או הבנה, עושים אותו לא נכון ובכך פוגעים בעצמם. זה משהו שצריך לדעת איך לעשות נכון.
העיקרון שלי הוא לאכול 8 שעות ולצום 16 שעות (שברובן אני בכלל ישנה שנת לילה). יש אנשים שזה קשוח עבורם אז הם מקצרים את זה לצום של 14 שעות או 12 שעות.
זה לא מתאים לכל אחד כי יש אנשים שממש זקוקים לאוכל בבוקר מוקדם.
אבל לי אישית זה עושה פלאים להרגשה הכללית והבריאותית
והאמת, זה לא קשה לי ליישום כי אף פעם לא הייתי אכלנית גדולה בבוקר.
אני לא מרגישה רעב בבקרים. בקלות אני מוותרת על ארוחת הבוקר לטובת המשך הצום מהלילה. (לאכול כמו מלך בבוקר זה מיתוס).

אחד הכינויים של צום הוא "סכין המנתחים של הטבע".
בזמן הצום הגוף והתאים משקמים את עצמם.
קורים דברים מדהימים בגוף כשהוא לא צריך להשקיע אנרגיה בתהליך העיכול.
צום לסירוגין (כאשר עושים אותו נכון) משפר את תפקודי התאים, משפר תפקוד מערכת חיסון, משפר תפקוד מנטלי, משפר רגישות לאינסולין, עוזר לירידה במשקל, מסייע להימנע מרעב ועוד.
אז השיתוף שלי הוא אישי מהחוויה הפרטית שלי:
אני מפסיקה לאכול בשעה 18:00 בערב (גם עד 20:00 זה בסדר גמור, זה רק דוחה בשעה את הארוחה הראשונה למחרת)
זו נקודה חשובה גם בלי קשר לצום לסירוגין.
תמיד נהגתי להנחות את מטופליי לסיים את ארוחת הערב מוקדם בגלל שמערכת עיכול לא נועדה לעבוד קשה בשעות האלה ואם אנחנו מכריחים אותה, יש לזה השלכות בריאותיות.
אחרי השעה שש אני רק שותה.
וכמובן לא שתייה שיש לה ערך קלורי.
גם לא משקאות דיאט כי למרות שאין בהם קלוריות הם כן מעלים את רמת האינסולין והמטרה בכל התהליך הזה היא הורדת רמות אינסולין ולחייב את הגוף להשתמש במאגרי השומן כמקור לאנרגיה.
לרוב זה לא קשה לי …
אומנם לקח לי כמה שבועות להתרגל להפסיק לאכול מוקדם, אבל אחרי שהגוף התרגל זה לא היה מלווה בקושי.
חשוב לי לציין שאם בזמן 8 שעות האכילה אוכלים את הדברים הנכונים אז לא יהיה סבל של רעב בשעות הצום.
כלומר, יש משמעות אדירה למזון שבוחרים לאכול בשעות האכילה על איך נרגיש בשעות הצום.
בתקופות מאתגרות כמו ביוץ/מחזור אפשר להירגע עם שתייה חמה שמרגיעה רעב. כמובן ללא ערך קלורי.
בבוקר אני לא מוכנה לוותר על קפה.
אני אוהבת קפה ולא שותה ממנו הרבה.
אבל למדתי שעדיף לחכות שעה מהקימה לפני ששותים אותו.
וגם – בלי חלב! גם לא חלב צמחי! כלום!
כי כל סוג של חלב שובר את הצום ואנחנו לא רוצים בכך.
ובלי המתקה. גם לא סטיוויה ולא ממתיק מלאכותי דיאט
ושום דבר בעל טעם מתוק (בין אם יש בו או אין בו קלוריות).
את הקפה יש לשתות כמו שהטבע יצר אותו: מר!
לכן אני שותה קפה שחור (אנשים שממש לא אוהבים קפה שחור מספרים שזה גם משהו שניתן להתרגל אליו ולבסוף אפילו להתאהב בו!!!)
אני נוהגת להוסיף לקפה כפית קינמון (קינמון תמיד מככב אצלי בבוקר כי הוא יוצר איזון ברמות הסוכר בדם ובכך מונע ממני תחושת רעב, הוא מעלה את המטבוליזם והוא מסייע לירידה במשקל – הוא חשוב מאוד.
קינמון בעצם מחקה את פעולת האינסולין בגוף ובכך עוזר לאזן את רמות הסוכר בדם. החומר הפעיל בקינמון הוא מתיל-הידרוקסי-צ'לקון פולימר. לחומר זה יש ממש את אותה הפעולה שיש לאינסולין. הוא עוזר לא רק להכנסת גלוקוז מהדם לתאים, אלא גם להפיכתו לגליקוגן, חומר הנאגר בכבד ובשרירים ומשמש כדלק לגוף במצבי מאמץ. במקרים כאלו, החומר הפעיל שבקינמון משתף פעולה עם האינסולין – פעולת שניהם יחדיו גבוהה יותר מזו המצופה מפעולת כל אחד מהם בנפרד.
דרך אגב, אני גם נמנעת מליטול בשעות הצום תוספי מזון שיש בהם קלוריות כמו האומגה בלנד המדהים (שמן אצות וזרעים) וכל תוסף שמכיל קלוריות ועלול לשבור את הצום.
אחרי 16 שעות צום , כלומר בשעה 10 בבוקר ולרוב אפילו ב 11:00 , אני אוכלת את ארוחת הבוקר שלי.
ברוב הממקרים היא כוללת חלבון (יוגורט – רצוי עיזים) עם שומן בריא (זרעי פשתן/צ'יה, שקדים, אגוזי מלך) ופרי (תפוח לרוב).
אם לא הוספתי קינמון לקפה השחור בבוקר, אז אני מערבבת אותו ביוגורט בארוחה הזו.
בתקופות שאני רוצה להאיץ תהליכי שריפת שומן אני מוותרת על הפחמימה בארוחה הזאת (כלומר על הפרי) ואני אוכלת ארוחה שהיא רק חלבון, שומן וירקות.
לעיתים יש לי תקופות שאני מעדיפה סלט עשיר לארוחת הבוקר:
מלפפון, בצל, עגבניה, חסה, עליי בייבי, עגבניה, גמבה, קולורבי, שום… עם שומן: אבוקדו ושמן זית ולפעמים גם ביצה/חביתה
בהמשך יש ארוחת צהריים טובה.
לרוב ללא פחמימה או עם ממש מעט פחמימה ללא גלוטן כמו בטטה, אורז, קינואה, כוסמת, דוחן, אמרנט, עדשים, אפונה, שעועית, מאש וכו'….
(כן, עבורי קטניות נכנסות בקטגוריה של פחמימות למרות תכולת החלבון הגבוהה שבהן)
ואז ארוחת ערב מוקדת שמסתיימת ב 18:00 ולפעמים אפילו קודם לכן ואז מתחיל הצום.
אחת הטעויות שאנשים עושים (ב 8 השעות שהם אוכלים) היא שהם משתוללים:
גם מבחינת כמויות האוכל שהם דוחסים לגוף וכמות הקלוריות,
אבל גם מבחינת הרכב מזון לא נכון שגורם לעליית אינסולין גבוהה מאוד.
אני פה עבורכם לייעוץ, טיפול, תמיכה, איזון גופני עם תזונה וצמחים,
ושיחות מעולם הגוף-נפש.
באהבה ובריאות!
איה