כורכום
שם בוטני: .Curcuma Longa | שם עממי: Turmeric / Haridra
כללי
"ב-2005 הוזכר הכורכומין בכ-300 מאמרים מדעיים וטכניים המופיעים במאגר הנתונים של הספרייה הלאומית האמריקנית לרפואה, PubMed, בהשוואה ל-100 אזכורים בקירוב רק חמש שנים קודם לכן.
רקע
הכורכום הינו צמח רב שנתי .ממשפחת הזנגוויליים שמקורו בדרום אסיה, הוא נפוץ ביותר בהודו. קנה השורש עבה ומזכיר בצורתו את הג'ינג'ר. צבעו כתום עם מעטה קליפה חומה. הגבעולים הזקופים מתנשאים עד לגובה שלושה מטרים, העלים גדולים, התפרחת הצהובה צפופה ויפייפיה.
ברפואה הסינית והאיורוודית משמש הכורכום למניעת מחלות רבות ולטיפול בהן, לדוגמא: מחלות כבד, מחלות מעיים ומחלות עור רבות.
כמו כן, הכורכום מסייע להגברת תנגודת הגוף ולחידוש הדם (כדוריות אדומות ולבנות).
במחקר המודרני התגלה שהכורכומין, החומר הפעיל בשורש, הינו בעל פעילות אנטי-אוקסידנטית חזקה ואנטי-סרטנית.
נמצא גם, שהכורכומין מעכב התפתחות אלצהיימר וטרשת נפוצה.
בכורכום משתמשים גם כתבלין לטעם ,ריח וצבע צהוב במאכלים מאחר ויש לו תכונות אנטיבקטריאליות, הוא שומר על המזון מלהתקלקל מהר.
לאחרונה יותר ויותר שומעים על הכורכום כמרפא מחלות רבות. מטפלים רבים החלו להמליץ למטופליהם לאכול הרבה כורכום.
הערה: אבקת התבלין הנמכרת בשווקים היא לרוב סינתטית (E100), ולא מכילה את החומר הפעיל כורכומין, לכן עדיף לטחון לבד או שיתחנו לכם במקום שורשים מיובשים. אך גם אז אחוז הכורכומין מאוד נמוך ויכולת הספיגה שלו בגוף היא קטנה ביותר.
על מנת לקבל את השפעתו התרפויטית יש לצרוך אותו באופן מרוכז לאחר שעבר מיצוי מיוחד.
חלק בשימוש
שורש
פעילויות הכורכומין (החומר הפעיל)
- מוריד ומאזן רמות סוכר בדם – אנטי דיאבטי
- Anti-inflammatory – נוגד דלקת
- Alterative – מטהר, "מנקה דם", בעל פעילות מטאבולית.
- Antibacterial – אנטי בקטריאלי
- Anticoagulant – מסייע לגוף למנוע קרישת דם, מוריד הדבקות של טסיות, משפר זרימת דם
- Antifungal – אנטי פטרייתי
- Antioxidant – מגן מפני נזקים של רדיקלים חופשיים, נוגד חמצון
- Astringent – מכווץ, עוצר דימומים
- Vulnerary – מסייע לריפוי פצעים חיצוניים, שריטות, חתכים.
- Cholagogue – מגביר ומשפר הפרשת מיצי מרה
- Hepatic- מסייע לפעילות הכבד
- Expectorant – מכייח
- Anti-rheumatic – אנטי ראומטי
שימושים רפואיים
- למצבי דלקת
- עצירת דם בפציעות
- ריפוי כיבי קיבה
- מגן על הכבד מפני רעלנים, תרופות, צריכת כולסטרול גבוהה, בעיות כבד, צהבת
- מערכת הנשימה – במצבי ליחה, הצטננות, לטיפול באסטמה וסינוסיטיס
- למחלות עור, פריחות, גירויים, אקנה ופצעים
- מסייע באיזון הסוכר בסכרתיים
- מקל על שיגרון (ראומטיזם)
- למצבים סרטניים שונים
- אלצהיימר וטרשת נפוצה
טיפ לטיפול בפצעים
לפתוח כמוסת כורכומין ולמרוח על הפצע יחד עם דבש על מנת להפסיק דימום, לחיטוי וטיפול בפצעים ובאקנה.
התוויות נגד
- באישור רופא, יש לשים לב למי שנוטל קומדין ותרופות לדילול דם