גרגרנית יוונית / חילבה

רקע

צמח חד-שנתי ממשפחת הפרפרניים שמוצאו בדרום מזרח אירופה ובמערב אסיה. עדויות על השימוש בצמח זה למטרות רפואיות מופיעות כבר במצרים העתיקה ובתרבויות קדומות נוספות כמו סין.

בארץ נודע שימושו בקרב יוצאי תימן והודו.

הפרחים לבנים, גבעוליו זקופים ושעירים במקצת, הזרעים צהובים ומצויים בתוך תרמילים מאורכים. הצמח מגיע עד לגובה 60 סנטימטרים והוא משמש גם למאכל. הזרעים המיובשים נטחנים ומשמשים כתבלין במאכלים מזרחיים ואף מהווים חלק מהתבלין ההודי הנקרא: קארי.

הזרעים של החילבה ידועים בסגולותיהם הרפואיות הרבות, והשימוש בהם נפוץ אלפי שנים.

ברפואה האיורוודית והסינית, זרעי החילבה משמשים לבעיות און, כליות וסוכרת 2 .

במחקרים נמצא שהחילבה מסייע בשרפת שומנים, באיזון הכולסטרול ואף מקטין את הסיכוי ללקות במחלות סוכר בדם ובמחלות לחץ דם.

הזרעים עשירים בחומר רירי, בסיבים תזונתיים ובחומצות אמינו, כאשר החשובה ביותר היא החומצה האמינית 4hydroxyisoleucine  המעודדת ייצור אינסולין.

הסיבים התזונתיים של החילבה הם בעלי ערך גבוה במיוחד ובעלי יתרונות גדולים על סיבים תזונתיים אחרים, הודות להידרוקולואיד מיוחד בשם גלקטומנן, שלו מבנה מיוחד.

ריח והטעם האופייניים של הצמח מגיעים מהאלקלואיד מהטריגונלין (Trigolnelline)

שבזרעים.

חלק בשימוש

זרעים

פעילויות

• Demulcent – מגן על רקמות פנימיות, מרגיע, משכך
• Emmenagogue – מסדיר את המחזור
• Emollient – מרגיע ומשכך גרד במריחה על העור (Antipruritic)
• Vulnerary – מסייע לריפוי  פצעים חיצוניים, שריטות, חתכים
• Expectorant – מכייח, עוזר להוציא ליחה
• Galactogogue- מסייע להגברת ייצור חלב בהנקה
• Mucilage – מכיל חומרים ג'לטינים (ריריים) המצפים ומגנים על ריריות מגירויים
• Tonic- מחזק ומאזן מערכות בגוף
• Antipyretic) Febrifuge) – מוריד חום
• Hypotensive – מוריד לחץ דם
• Vasodilator – מרחיב כלי דם ומוריד לחץ דם 
• מוריד רמת סוכר