ארטישוק

שם בוטני: .Cynara Scolymus | שם עממי: Artichoke

רקע

שיח רב-שנתי ממשפחת המורכבים. העלים משמשים למטרות רפואיות עוד מימי קדם. מתנשא עד לגובה של שני מטרים, הפרי הוא בעצם ניצן הפרח טרם הבשלתו.

אם תבחרו לאוכלו, הרי הוא מעדן. בחרו לאו דווקא את הגדולים אלא את הקטנים בעלי המשקל הכבד ביותר, כאשר הקצה בצבע ירוק בהיר. בנוסף, העלים לא אמורים להיקרע אלא להתבקע בקול פיצוח.

השימוש נעשה בעלים מאחר והם מכילים חומרים פעילים רבים כגון סינארין, אשר לו משוייכות התכונות המגינות על הכבד, לוטאין ועוד. הארטישוק עשיר בסיבים ובויטמין C.

מחקרים מודרנים רבים על הצמח הראו את השפעתו המיטיבה על הכבד, על מערכת העיכול ועל הפחתת שומנים בדם.

חלק בשימוש

עלים

פעילויות

  • Bitter – מר, מפעיל את מערכת העיכול
  • Hepatic – מסייע ומגן על הכבד, משקם את פעילות תאיו ומגביר פעילות והפרשת מיצי   מרה
  • Cholagogue- מעודד זרימת מרה וייצור מלחי מרה, מגביר הפרשת מיצי מרה
  • Carminative – ממריץ ומשפר את תפקוד מערכת העיכול
  • מוריד את רמת הכולסטרול
  • מוריד רמת סוכר

שימושים רפואיים

  • להורדת כולסטרול וטריגליצרידים.
  • לטיפול בכל פגיעה בתפקודי כבד, מחלות כבד, צהבת, אלכוהוליזם.
  • מהווה חלק מטיפול בסכרת.
  • כחלק מטיפול באבנים ודלקות של כיס המרה.
  • הפרעות עיכול והיעדר תיאבון.

התוויות נגד

  • להימנע בהריון
  • להימנע בהנקה – עלול להפחית ייצור חלב אם.