מה התזונה הכי טובה?

"באיזה שיטת תזונה את דוגלת?" היא מראיינת אותי בטלפון.
"באף שיטה"! אני עונה לה.
שתיקה….
"מה זאת אומרת? את לא נטורופתית שעוסקת בתזונה?" היא שואלת.
"כן" אני עונה…
"אבל מספר שיטות התזונה הנכונה הוא כמספר האנשים שאני רואה" עניתי.
היא חושבת…."אני לא מבינה!".
מסבירה לה:
"אני לא מאמינה בצמחונות לכולם, אני בטח לא מאמינה בתזונת הפליאו לכולם, אני לא מאמינה בטבעונות לכולם ואני לא מאמינה בתזונה לפי סוג הדם לכולם, אני לא מאמינה בתזונה מאקרוביוטית ולא בתזונת אטקינס….אני פשוט מאמינה שלכל אדם יש את התזונה שלו.
ככה בלי כותרות.
יש בסיס שידוע כבריא ושחשוב להקפיד עליו וכל מה שמסביב צריך להיות מותאם לאדם באופן אישי בלי קיצוניות מיותרת !!!".
יכול להיות שתזונה מסוג מסויים הצילה חייו של אדם, שיפרה דרמטית את בדיקות הדם שלו,
גרמה לו לרדת במשקל בצורה מופתית, החזירה לו את היכולת לישון כמו שצריך וכו'….
אבל אותה תזונה בדיוק יכולה לגרום למישהו אחר לירידה ברמה האנרגיה, לאי נוחות במערכת עיכול, לבעיות שינה ותשישות, לכאבי ראש ותגובות אלרגיות ועוד.
הסיבה היא שאין תזונה אחת שנכונה לכולם.
אין שום ספר ומחקר בעולם שיכול לקבוע דרך מסויימת אחת שטובה לכולם. לכל אחד יש תזונה שמתאימה רק לו…ואפילו יותר מזה: תהיה תזונה שתתאים לאדם בחורף אבל בקיץ הוא יזדקק לדברים אחרים, יהיו דברים שיהיו טובים לאישה כל החודש אבל לא בתקופת הווסת/הביוץ, יהיו דברים שיהיו טובים לאדם בגיל מסויים ולא בגיל מאוחר יותר…תזונה היא דבר דינמי ומשתנה בדיוק כמו שהגוף שלנו משתנה".
אז יהיו כה רבים שהמידע הזה ירטיט את כעסם, אך ניסיוני לימד אותי שאם יש משהו שאין בו אמת זה – קיצוניות!
אומנם כנטורופתית גדלתי וחונכתי על ברכי הצמחונות/טבעונות, אך במסגרת עבודתי זכיתי לפגוש באנשים שבשר גרם להם לפרוח ולהוריד אותו מהתפריט לאורך זמן לא היה הצעד הנכון. פליאו??? ממש ממש לא לכל אחד! טבעונות??? – ממש לא לכל אחד!
כל אדם הוא יחיד ומיוחד, לכל אדם יש DNA רק שלו שאין כמותו זהה בשום מקום – לכן גם התזונה שונה מאדם לאדם ומותאמת לפי תקופות שונות ומצבי חיים שונים. מה שאני מלמדת הוא איך לומדים מה נכון לנו לאכול, מה מתאים לנו, ואיך מקשיבים לגוף באמת.