שיבולת שועל

קראו בהמשך למטה על הכנת דייסת שיבולת שועל טעימה!

רקע

צמח עשב חד-שנתי ממשפחת הדגניים שברפואה המסורתית נהגו להשתמש בו למטרות רפואיות. מוצאו באזור הים התיכון. קיימים עשרות זנים ובארץ גדלים בר שישה זנים, הפריחה בחודשים פברואר – אפריל.

זהו אחד הדגנים העשירים הבריאים והמזינים ביותר. זאת אחת הסיבות מדוע הוא חיוני לנשים בהריון או מניקות, למי שמחלים ממחלה, למי שסובל מתשישות ועייפות. שיבולת שועל עשירה במינרלים, ויטמינים, חומצה פולית, סידן, אבץ, ברזל, אשלגן, חומצות אמינו חיוניות וסיבים תזונתיים מסיסים ובלתי מסיסים המעניקים תחושת שובע, מסייעים לשיקום מערכת העיכול ושיפור התפקוד שלה, נהדרים במצבי עצירות, נפיחות וגזים וחשובים להורדת הטריגליצרידים והכולסטרול.

לשיבולת השועל ערך גליקמי נמוך – היא מעלה את רמת הסוכר בדם בצורה מתונה, תכונה זו הופכת אותה חשובה לחולי סכרת ואנשים הרוצים לרדת במשקל.

שיבולת שועל חשובה לסובלים משינויים במצבי רוח, חרדה, דיכאון ולנדודי שינה מאחר והיא עשירה בחומצה האמינית טריפטופן שבעזרת הוויטמין B-6, שגם הוא מצוי בה, היא הופכת במוח לסרוטונין. שיבולת שועל מכילה חומרים המשפיעים לטובה על מערכת העצבים, משקמים, מאזנים ומחזקים אותה.

בשיבולת שועל עושים שימוש רב בתחום הקוסמטיקה עקב תכונתה לרפא את העור, לרכך ולהרגיע את העור.

חלק בשימוש

נוף הצמח שנקצר בזמן פריחה מלאה, זרעים.

פעילויות

• Nutritive-  מזין את הגוף באופן פנטסטי!
• Antidepressant  – נוגד דיכאון
• Nervine – משקם ומחזק את מערכת העצבים
• Antispasmodic – מונע או מקל על עוויתות והתכווצויות
• Demulcent – מגן על רקמות פנימיות, מרגיע, משכך – מצויין בעצירות ובעיות עיכול
• Vulnerary – מסייע לריפוי  פצעים חיצוניים, שריטות, חתכים
• Emollient – מרגיע ומשכך גרד במריחה על העור (Antipruritic)
• Galactogogue- מסייע להגברת ייצור חלב בהנקה